- 400 g gekochte Pellkartoffeln
- 75 g Mehl
- 50 g Quark
- 1 Ei
- 60 g geriebener Käse
- 1 Bund Kräuter nach Geschmack
- Salz, Pfeffer, Muskatnuß Nach Belieben:
- 1 gewürfelte Zwiebel angeröstet mit in die Masse geben
Zubereitung:
Warme Pellkartoffeln durch die Küchenpresse drücken, mit Mehl, Quark und Ei vermischen, mit Gewürzen abschmecken. Zuletzt Käse und Kräuter untermischen.
Frikadellen formen und in Öl von beiden Seiten goldgelb backen. Als Beilage reicht man grünen Salat. Guten Appetit!
Notizen: